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灵芝/铁皮石斛国际标准主导制定单位 代码：603896
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糖类不仅是生物体内的贮藏养料，而且是生物合成其他有机化合物的前体。作为一种细胞分子表面“识别标志”，参与体内生理和病理过程。
一、糖的分类及性质
糖类又称碳水化合物，一般由碳、氢、氧三种元素构成。按照糖基个数，糖类可分为单糖、低聚糖和多聚糖。
单糖多呈结晶状态、有甜味，易溶于水，在营养学上比较重要的是葡萄糖、果糖和半乳糖。
低聚糖呈结晶性、有甜味，易溶于水，如蔗糖、麦芽糖、甘露三糖、龙胆三糖、低聚半乳糖、低聚果糖等。
多聚糖又称多糖，按照组成单糖分子的种类多少，多聚糖又分为均一多糖（1种）和非均一多糖（2种或2种以上）。均一多糖如淀粉—植物细胞（谷粒、块根、果实）；非均一多糖如玻尿酸、膳食纤维、植物多糖（枸杞多糖、铁皮石斛多糖、灵芝孢子粉多糖）等。
糖类进入消化系统后，经消化吸收进入血液输送给身体各部位，这个过程的快慢被称为“升糖快慢”。升糖快的食物进入消化道后，很快会被消化、吸收，并迅速进入血液导致高血糖的出现。糖尿病困扰着很多人的健康，它是一种代谢疾病，主要由胰岛素抵抗及胰岛素相对缺乏引起。
如果经常进食升糖快的食物，使血糖持续处于高水平，轻则会导致人体出现肥胖，重则会导致糖尿病及其并发症的发生。升糖快慢的顺序是单糖＞低聚糖＞多糖，其中植物多糖不会引起高血糖，还有降血糖作用。
科学研究显示，许多植物多糖具有包括免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗辐射、抗菌抗病毒、保护肝脏等保健作用。植物多糖能抑制胰岛细胞凋亡，增加细胞数量，促进分泌胰岛素；加速葡萄糖的代谢，促进糖原合成，抑制葡萄糖的吸收；改善胰岛素抵抗；抗炎和抗氧化作用。（来源：周雯,庄蕾,吴森.植物多糖在Ⅱ型糖尿病降血糖作用方面的研究进展[J].食品与发酵工业,2021,47(08)）
日常饮食中，高糖高热量、高淀粉含量、高碳水化合物的食物容易让人体血糖升高。高糖高热量的如蜂蜜、巧克力、蛋糕、甜品等，高淀粉含量的如红薯、土豆、红豆、大米等，高碳水化合物的如馒头、油条、糯米粉等。
二、灵芝多糖药效研究
灵芝为多孔菌科灵芝属的药食两用真菌，是收录进《中国药典》的传统珍贵药材。灵芝孢子是灵芝的卵型生殖细胞，其中含有多糖、三萜、蛋白质、氨基酸等活性成分，科学研究表明，其具有抗肿瘤、抗氧化、免疫调节等功效。
灵芝孢子粉多糖由多个单糖分子缩合而成，是一类活性强、功能丰富的天然多糖类高分子化合物；也有一些蛋白或肽类结合在糖链上，分别称为灵芝蛋白聚糖和灵芝多糖肽。
灵芝孢子粉多糖，又称为粗多糖，结构复杂、种类繁多，主要由α-葡聚糖和β-葡聚糖组成，其中大多数为β-葡聚糖，是灵芝孢子粉的最重要有效成分之一。灵芝孢子粉多糖肽，是一种糖蛋白，也是灵芝孢子粉的重要生物活性成分。
灵芝孢子粉多糖主要由β-葡聚糖组成。β-葡聚糖是由葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖，属于水溶性膳食纤维的一种。
科学研究显示，β-葡聚糖能增加肠道的容积，有效减少食物与肠道的接触，从而防止便秘；它含有特殊的螺旋结构，使其不会被水解成单糖，从而不会导致血糖升高；还能减缓食物在肠道中的转运速度，使得碳水化合物的消化吸收更慢，体内葡萄糖水平更稳定，有效改善胰岛素抵抗，预防或控制二型糖尿病。
研究证实，灵芝多糖具有抗糖尿病❶、糖尿病心肌重构及保护❷、肝损伤保护❸、抑制肠癌转移❹、促进前列腺癌细胞凋亡❺、改善结肠炎损伤❻、抗氧化❼、免疫调节❽等作用。
三、高含量的去壁灵芝孢子粉
灵芝孢子外壁是主要由几丁质构成的具有坚硬结构的双层细胞壁。
k1体育去壁灵芝孢子粉，独创先进的去瘪、去杂技术，除去腐烂的、霉变的、瘪的及泥沙等杂质，获得饱满率在98%以上的优质孢子粉原料。再经超音速紊流低温破壁、靶向分离萃取浓缩去壁，得到去壁灵芝孢子粉，实现灵芝孢子粉多糖、三萜等活性成分富集。
经权威机构检测，k1体育去壁灵芝孢子粉，其粗多糖含量19.5%，多糖肽含量2.788%；其中粗多糖含量是普通破壁灵芝孢子粉的6—15倍。
参考文献
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